"yhs 001"

Evakko eli karjalanpaisti resepti

Ainekset kg 1.2 karjalanpaistilihaa l 0,010 öljyä esim. rypsi kg 0,0015 anjovis kg 0,150 Sipuli kg 0,15 porkkana kg 0,001 mustapippuri Ohjeet Laita uuni päälle , ensin n.250 c. Ruskista lihat ja lado vuokaan. Leikkaa anjovikset suikaleiksi ja lisää vuokaan . Pese juurekset ja viipaloi ne suuriksi paloiksi. Mausta ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät. Paista ensin +250 n. 1/2h ja alenna sitten lämpöä 150 asteeseen. Anna hautua hiljalleen…

Kookoslohta resepti

…Ainekset kg 1 lohta kg 0,005 merisuola kg 0,001 mustapippuria dl 0,5 kookoskerma kg punainen chili kg inkivääri kg valkosipuli l 0,010 Oliiviöljy Ohjeet Kaada uunivuoan pohjalle oliiviöljyä, lado lohifileet vieretysten ja ripauta merisuolaa sekä pippuria päälle. Lisää kookoskerma niin, että fileet peittyvät.\’lado päälle pieneksi silputut chilit, valkosipulin kynnet ja inkivääri. Lorauta hieman oliiviöljyä päälle….

LohiMedaljongit KasvistenKera resepti

Ainekset n.0,6 kg ruodotonta lohifilettä black&white + limepippuria kastike: n. 0,2 kg hapankermaa black&white + limepippuria parsakaalia ruusukaalia 0,001 voita Ohjeet Kun ostat kalaa esim.lohta tms. Osta isohko erä kerralla ja fileeraa tai paloittele ja nypi ruodot pois esim. saksilla, pinseteillä, tongilla …ja pakasta. Leikkaa siis lohi paloiksi n. 4cm ja puolita ne niin ettei nahka vahinhoitu. Taita nahka vastakkain –…