"limoneto di sorrento"

Insalata di pollo all’aceto di lampone (vadelmaviinietikassa marinoitua resepti

…: 1 dl Oliiviöljy 0,5 dl vadelmaviinietikka 1 kpl punasipuli (pieni) rakuunaa basilikaa Oreganoa merisuolaa mustapippuria 100 g aurinkokuivattu tomaatti 100 g vihreitä oliiveja salaattia Ohjeet 1. Kypsennä rintafileet uunissa ja anna jäähtyä Vinaigrette 1. Rouhi merisuola ja mustapippuri 2. Saksi basilika, rakuuna ja oregano hienoksi silpuksi 3. Sekoita ainekset laakeassa kulhossa 4. Suikaloi rintafileet ja laita marinaadiin 5. Anna maustua…

Riisipallerot – Supplì di riso con zafferano e fiori di zucchine resepti

Ainekset 300 g italialaista risottoriisiä 60 g kesäkurpitsankukkia 700 g tomaatteja 1 kpl valkosipulinkynsi 1 dl valkoviiniä 1 g sahramia jauhettuna 100 g mozzarellaa 3 kpl kananmunia 4 dl korppujauhoja suolaa, mustapippuria 5 dl oliiviöljyä Ohjeet Aja tomaatit ja valkosipuli tehosekoittimella. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä ja paista tomaatteja pari minuuttia. Lisää valkoviini ja sahrami. Keitä kastiketta kasaan miedolla lämmöllä parikymmentä…

Involtini di bresaola agli asparagi (parsalla täytettyä ilmakuivattuahärkää) resepti

…Ainekset 100 g Vihreä tankoparsa 50 g Mascarponejuuso 100g g Ilmakuivattua härkää basilikaa Oliiviöljy salattia Ohjeet 1. Kuori, keitä ja soseuta parsa ja lisää joukkoon mascarponejuusto. 2. Laita härkäsiivu lautaselle ja ruokalusikallinen tahnaa siivun toiselle puolelle. Taita rullaksi. 3. Revi salaattit ja basilikaa lautaselle. 4. Päälle reilusti oliiviöljyä. Hakusanat: bresaola resepti bresaola bresaola reseptit…

Pesto di rucola resepti

Ainekset 250 g Rucolaa 50 g pinjansiemenia oliivioljya 4 rkl hienoa parmesaaniraastetta 3-4 merisuolan murusta paahdettua mantelirouhetta (1/4 valkosipulin kynttä) 320 g pastaa nokare voita Ohjeet 1. Laita rucola, pinjansiemenet, suola, (valkosipuli) ja parmesaaniraaste keittiorobottiin. Hurauta paalla niin etta rucola menee silpuksi. 2. Kaada seos kulhoon ja lisaa joukkoon oliivioljya niin paljon etta seos muuttuu kastikemaiseksi. 3. Keita…

Pannupizza frutti di mare resepti

Ainekset 2 dl kylmää vettä 1 ps (10g) kuivahiivaa 1 tl sokeria 3/4 tl suolaa n. 4 dl vehnäjauhoja täyte: ½ tlk tomaattimurskaa tai muuta pizzakastiketta valkosipulilla höystettynä 🙂 mustapippuria pizzamaustetta kalamaustetta hieman 100 g savustettua lohta 150 g katkarapuja 1 tlk (250g) simpukoita mustia tai vihreitä oliiveja viipaleina 1 ps emmantal-mozzarella juustoraastetta Ohjeet -Mittaa kylmävesi kulhoon.Lisää joukkoon sokeri, suola ja…

Latte di vecchia resepti

Ainekset 2,5 dl kirkasta viinaa ( taskumatti koko) 1 luomusitruuna ½ – 1 vaniljatankoa ½ l täysmaitoa 2 dl sokeria Ohjeet Pese sitruuna ja kuori ohuelti. Laita kuoret pulloon viinan sekaan ja anna olla päivä pari. Keitä miedolla lämmöllä sokeria, maitoa ja vaniljatankoa noin viisi minuuttia. Jäähdytä ja poista vaniljatanko + siivilöi kuoret pois pullosta ja sekoita viina maitoon. Pullota kauniisen karahviin tms. Pidä viileässä. säilyy 3…

Poro di parma resepti

Ainekset n.500 g poron potkakiekkoja 8 kpl Parman kinkun viipaleita YRTTIVOI: 100 g suolatonta voita 1 kpl valkosipulin kynsiä 1 tl mustapippuria tuoretta rosmariinia, timjamia, basilikaa, salviaa Kastike: 3 kpl salottisipulia 0,5 dl punaviiniä 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl soosi spanskia (tai sauce espagnole) 2 rkl vastapuristetun appelsiinin mehua suolaa, pippuria, sokeria Lisuke: 2 dl punaisia linssejä 2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja…

Tortine di riso resepti

Ainekset 100 g herkkusieniä 250 g Risotto riisiä 1 rkl basilikaa 3-4 isoa paprikaa (punaisia ja keltaisia) 100 g tomaatteja/tomaattimurskaa 1 Sipuli 1-2 kynttä valkosipulia voita, öljyä, suolaa 4 rkl parmesaania 1 rkl korppujauhoja Ohjeet 1. Paahda paprikoita uunissa grillivastuksella mahdollisimman kuumalla kunnes kuori mustuu. Jäähdytä ja poista kuori ja sisukset. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna lusikallinen voita kasarissa, kuullota…

PIZZA frutti di mare resepti

…to pizza Adrianmereltä, ohje pöytälaatikossani). Levitä siihen tomaattikastike N:o 1 (ohje myös pöytälaatikossani). Levitä sitten juustoraaste, lisää muita aineita juuston päälle maltillisesti. Katso kuvista. Paista 300 asteessa. Kiertoilma uunissa alalämpö + kiertoilma, myös 300 astetta. Valmiiseen pikku loraus oliiviöljyä päälle. Hakusanat: pizza frutti di mare ohje pizza frutti di mare resepti…

Minestrone di orzo e spinaci resepti

Ainekset 200 g ohranjyvia ilman akanoita (ohrasuurimoita) 300 g pinaatin lehtia 30 g voita 50 g pekonikuutioita 1,2 l hyvaa kasvislienta 1 purjo 1 peruna 1 rkl tomaattipyreeta oliivioljya suolaa, mustapippuria parmesaaniraastetta Ohjeet 1. Valitse iso, korkeareunainen ja kannellinen kasari. Sulata voi ja ruskista siina hetki pekonikuutioita. Lisaa ohueksi leikattu purjo ja peruna kuutioina. Paista 10 min. hiljaisella tulella. 2. Laita…