"kampsut resepti"

Seläkekeitto ja kampsut/Kainuun perinneruoka resepti

…n suolaa ja ohrajauhoja ja niistä tehtiin kova taikina. Taikinasta pyöräytettiin kämmenten välissä pyöreä, kova ”kakkara, jonka keskelle tehtiin sormella reikä. Kun seläkekeitto alkoi olla melkein kypsää lisättiin nämä kampsut mukaan. Ja keiton annettiin kiehua vielä vähän aikaa. (Tämän kampsujen teko veri-vesiseoksen ei tarvinnut olla kovin suuri, koska vähäisemmästäkin määrästä tulee useita kampsuja.) Hakusanat: kainuun perinneruoka…

Kampsut sipulimaidon kera resepti

…sen turvota jääkaapissa vähän aikaa. 2. Kuumenna n. 2 litraa keitinvettä kattilassa ja lisää siihen n. 1 rkl suolaa. 3. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta pyöreitä, n. 1 cm:n paksuisia kiekkoja ja pane ne kypsymään kiehuvaan veteen. 4. Keitä hiljalleen noin 1 tunti. 5. Valuta kypsät kampsut siivilässä. 6. Hienonna sipuli ja hauduta voissa kypsäksi. Lisää maito ja kuumenna kiehumispisteeseen. 7. Lisää kampsut sipulimaitoon ja anna hautua…

Kampsut tirrikastikkeella resepti

Ainekset 15 dl ruisjauhoja 6 dl kivennäisvettä 1 litra Poronverta 1 rkl suolaa 1 tl ruokasoodaa 2 kpl sipulia erittäin pieneksi pilkottuna kastike 500 g siankylkeä 200 g voita 2 kpl sipulia siivutettuna 3 dl vettä Ohjeet Kampsut Vatkaa veri kunnolla vispilällä. Sekoita sooda ja suola jauhojen joukkoon. Sekoita jauhot pienissä erissä veren joukkoon, lisää lopussa sipulit. Leivo taikinasta littanoita n. 1 cm paksuisia pyöreitä kakkusia, ks. kuva….

Kampsut resepti

…5 litraa Poronverta 3 dl vettä 0,5 tl soodaa 0,5 rkl suolaa n.7 dl ruisjauhoja Ohjeet Ainekset sekoitetaan taikinaksi Taikina jaetaan saman kokoisiin paloihin Pyöritä palaset palloiksi ja litistä n. sentin paksuiseksi lätyiksi Kampsut kypsennetään suolalla maustetussa vedessä yksitellen etteivät tartu toisiinsa Tarjotaan voisipuli kastikkeen ja puolukkasurvoksen kera Hakusanat: kampsut resepti kampsut kampsut ohje kampsut perinteisesti…

Bloomin’ Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti) resepti

…asainen. Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 25-29 minuutiksi. Taikinaa ei kannata paistaa liikaa vaan brownien tulisi olla hieman kiinteää ulkopuolelta mutta jäädä pehmeäksi sisältä. Anna jäähtyä vuoassa ja siirrä sitten varovasti isolle leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Browniesta saa hienon jälkiruoan, kun sen kanssa tarjoillaan crème fraîchea, johon on sekoitettu raastettua appelsiinin kuorta. Alkuperäinen resepti:…

Sokerikakku (mummon resepti) resepti

…Ainekset 1 lasillinen kananmunia 1 lasillinen sokeria 1 lasillinen vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniliinijauhetta Ohjeet Sekoita vaniliinisokeri sokeriin. Vatkaa munat ja sokeri tiiviiksi vaahdoksi. Lisää jauhot joihin on lisätty leivinjauhe vähitellen varovasti sekoittaen. Paista 225 asteisessa uunissa. Tästä saa pellillisen esimerkiksi uunijäätelön pohjaksi tai kakkumuotilla sokerikakun….

Retropiparkakut 5. Resepti vuodelta 1930 resepti

…ia 2 tl hienonn. kardemummaa 2 tl hienonn. inkivääriä 1 ltr vehnäjauhoja Ohjeet Munat ja sokeri vatkataan, seokseen lisätään vaahdoksi hierottu siirappi, pesty ja sulatettu voi, kerma ja siihen liuotettu sooda, kuoritut ja hienonnetut mantelit, mausteet ja vehnäjauhot. Taikina kaulitaan, ei aivan ohueksi ja leivotaan piparkakuiksi jotka paistetaan tavallisessa uuninlämmössä. Reseptin sanamuoto, mitat ja lämpötilat ym on kirjoitettu kuten…

Retropiparkakut 7. Resepti vuodelta 1938 resepti

…;inkivääripiparkakut” 3 dl hyvää kermaa 3 dl siirappia ½ kg sokeria 2 rkl soodaa ½ rkl hienon. kanelia 2 rkl hienon. inkivääriä ½ rkl hienon. neilikoita 4 rkl hienon. pomeranssin kuorta 1 kg hienoja vehnäjauhoja Ohjeet Reseptin sanamuoto, mitat ja lämpötilat ym on kirjoitettu kuten alkuperäisohje. Kerma vatkataan kovahkoksi vaahdoksi ja kaikki muut ainekset sekoitetaan joukkoon. Taikina vaivataan hyvin, kaulitaan ohueksi levyksi ja…

Retropiparkakut 2. Resepti vuodelta 1907 resepti

…svaa (voisula käy myös hyvästi) 1 lasi maitoa 1 teel. soodaa vehnäjauhoja Ohjeet Ota ja sekoita ainekset. Lisää sitten vehnäjauhoja niin paljon että syntyy tästä vetelä taikina. Anna seisoa noin 3-4 tuntia, että taikina jäykistyy. Sitten kaaviloidaan ohuenlaiseksi levyksi, josta piparikakkuvormulla otetaan kakkuja ja paistetaan ne voidellulla pellillä vienossa uuninlämmössä. Reseptin sanamuoto, mitat ja lämpötilat ym on kirjoitettu kuten…

Retropiparkakut 8. Resepti vuodelta 1938 resepti

…appia 2 dl fariinisokeria ½ tl hienon. neilikoita 2 tl hienon. kardemummaa 2 tl hienon. kanelia 1 rkl hienon. pomeranssin kuorta 2½ dl sulatettua voita 4 munaa 8 rkl Kermaa 3 tl ruokasoodaa 900 gr hienoja vehnäjauhoja Ohjeet Reseptin kieliasu on alkuperäinen Siirappi kiehautetaan ja vaivataan hyvin. Sokeri, mausteet, pesty ja sulatettu voi, vatkatut munat, kerma ja siihen liuotettu sooda sekä vehnäjauhot hämmennetään sekaan. Taikina jätetään…