Jauhemaksapihvit resepti CurryBroileri resepti

Newest

Englantilainen minttukastike resepti

Ainekset
1 dl tuoretta minttua pieneksi silputtuna
1 dl mallasetikkaa, ei korvattavissa muilla etikoilla
1 rkl sokeria
Ohjeet
Aja minttu tehosekoittimessa erittäin hienoksi. Lämmitä pienellä
paistinpannulla etikka ja sulata sokeri joukkoon. Lisää minttu ja keitä
hiljalleen n. 20 minuuttia. Jäähytä ja säilö.
Säilyy 6 kk jääkaapissa, jos pullo on desinfioitu.

Kookoschutney resepti

Ainekset
1/2 kpl kookospähkinän koverrettua lihaa (n. 90 g)
1 tl sinapinsiemeniä
2 kpl vihreää tulista chiliä kanta poistettuna
1 rkl urad daal valkoisia linssejä
2 kpl kuivattua punaista chiliä
5 kpl currylehteä
3 rkl RUOKAÖLJYÄ
1/4 tl suolaa
1 tl raastettua inkivääriä
Ohjeet
Jauha tehosekoittimessa kookos, inkivääri ja vihreä chili. Pienellä
paistinpannulla lämmitä öljy ja paista currylehdet, linssit sekä
pilkottu punainen chili. Kun chili on tummentunut poista levyltä ja
lisää tahna. Mausta suolalla.
Erinomainen lisuke etelä-Intiasta.

Lettutaikina puurosta resepti

Ainekset
Ohjeet
Jos kaurapuuroa tai velliä jää, niin sekoita sinne maitoa n. litra,
suolaa, vehnäjauhoja, niin, että taikina on löysää, loraus öljyä. Anna
jauhojen turvota n. 20 min. Sokeria voi laittaa hiukan halutessaan.
Turvonneeseen taikkinaan 3-4 kananmunaa. Itse teen koepaistoletun
yleensä ja kun taikina on hyvää, eikun paistamaan.
Käytän ”näppituntumaa”, joten siksi ei tarkempaa ohjetta ole. voit
nautiskella letut makean tai suolaisen kanssa. Kaikki puurot käy ja
juusto, porkkana ym, taikinan sekaan. Todellinen jämätaikina ja hyvää
tulee :).

Curry-broileripihvit resepti

Ainekset
1 Sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl currya
öljyä paistamiseen
400 g broilerin jauhelihaa
1 rkl Oreganoa
1 tl yrttisuolaa
1 rkl sinappia
1 tl mustapippuria
1 tl kirveliä
2 dl kermaa/maitoa
1 dl ruis korppujauhoja
Ohjeet
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Laita korppujauhot turpoamaan
kermaan tai maitoon n. 15 minuutiksi.
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi pieneksi. Kuumenna öljy
pannulla ja ruskista sipuli ja valkosipulinkynsi. Lisää pannulle myös
curry ruskistuksen alkuvaiheessa.
Sekoita kulhossa broilerinjauheliha, kaikki mausteet ja jäähtynyt
sipuli-curry paistos sekä turvonneet korppujauhot. Sekoita taikina
tasaiseksi.
Kasta sormesi veteen ja aloita pihvien teko. Kostutetuin sormin pihvien
tekeminen on helpompaa. Laita pihvit uunipannulle leivinpaperin päälle
ja paista 200 asteisessa uunissa 30min.
Nauti esim. riisin ja salaatin kera.

Tabbule resepti

Ainekset
2,5 dl (puolikarkeaa) bulguria
5 dl vettä
3-4 tomaattia
1/2 kurkku
1-2 punasipulia
1 puntti lehtipersiljaa (2-3 dl)
1 oksa minttua
Kastike:
1 sitruunan mehu
1/2-3/4 dl oliiviöljyä
suolaa
pippuria
Ohjeet
Kaada kuuma vesi bulgurille. Valmistele muut ainekset sen turvotessa
(n. 20 minuuttia).
Silppua yrtit. Paloittele kurkku pieniksi kuutioiksi. Poista
tomaateista kanta ja siemenet ja paloittele pieniksi paloiksi. Silppua
sipuli.
Kaada (tai purista) ylimääräinen vesi bulgurista. Sekoita se
yrtti-vihannessilppuun.
Sekoita kastikeainekset. Kaada kastike salaattiin, sekoita hyvin.
Anna maustua ja tasaantua jääkaapissa mielelään pari tuntia ennen
tarjoilua.

Yrtinmakuinen tomaattijuoma resepti

Ainekset
6 keskikokoista tomaattia
2 lehtisellerinvartta
tuoretta basilikaa
tuoretta korianteria
ruohosipulia
1 kirsikkatomaatti koristeeksi
Ohjeet
Pese , perkaa ja mehusta tomaatti ja selleri.
Silppua yrtit ja sekoita ne mehuun.

Vaniljaiset mustikkamuffinit resepti

Ainekset
150 g mantelijauhoja
150 g ruskeaa sokeria
50 g itsekohoavia jauhoja
175 g suolatonta voisulaa
4 munanvalkuaista
1 tl vaniljauutetta
150 g mustikoita
Ohjeet
Laita muffinivuokaan 10 paperimuottia tai voitele muffinivuoka.
Sekoita kulhossa jauhot sokeri ja voi. Lisää valkuaiset ja vanilja ja
sekoita pehmeäksi taikinaksi.
Lusikoi taikina vuokaan ja sirottele päälle mustikoita.
Paista 220 asteessa noin 15 minuuttia. Anna muffinien vetäytyä 5
minuuttia, nostele ritilälle jäähtymään.

Gâteau d`Helène au cafè-torttu resepti

Ainekset
150 g tummaa suklaata tai taloussuklaata
500 g savoiardikekeksejä
150 g suolatonta voita
1 dl hienoa sokeria
½ dl tummaa siirappia
2 tl vanilijasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
4 keltuaista
3 dl vettä
5 rkl pikakahvijauhetta
Ohjeet
Kuumenna vesi ja lisää joukkoon pikakahvijauhe.Anna jäähtyä.Sulata voi
ja anna jäähtyä.Raasta savioardikeksit hienoksi.Mitta sokeri ja
keltuaiset kulhoon.Vatkaa hieman ja liää joukkoon siirappi.Sekoita
hyvin.Lisää keksit ja suklaaraaste sekä kaakaojauhe ja sekoita
puuhaarukalla.Lisää sulanut voi ja sekoita hyvin.Lisää jäähtynyt kahvi
ja sekoita hyvin.Vuoraa pitkänomainen vuoka kelmulla.Kaada taikina
vuokaan,tasoita pinta ja peitä kelmulla.Anna tekeytyä ja jähmettyä
kylmassa ainakin 3 vuorokautta.Kumoa kakku alustalle ja tarjoa marjojen
kera.lisäkeenä maistuu rommilla,suklalla tai kahvilla maustettu
vanilijakreemi.Vinkki:Jos haluat kuorruttaa kakun.Sulata 150 g tumaa
suklaataa ja lisää joukkoon noin1dl vettä nopeasti sekoittaen.Kuorruta
kakku ja anna jäähtyä kylmässä ennen tarjoilua.On muuten oikea makean
päljäys.

Viherpippuri-porokeitto resepti

Ainekset
300 g poronkäritystä
1 rkl öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
1 l vettä
1 lihaliemikuutio
1 rkl viherpippureita
n.500 g kasvisuikaleita
1 pkt sulatejuustoa
Ohjeet
Kuumenna öljy paistokasarissa.Lisää jäinen käristysliha.Paista kunnes
liha saa väriä ja ripottele jauhot päälle.Sekoita hyvin ja lisää hieman
vettä.Sekoita kunnes seos sakenee ja ja alkaa kiehumaan.Lisää vettä
pikku hiljaa ja kun seos kiehuu tasaisesti,voit lisätä lopun
vedestä.Murenna joukkoon lihaliemikuutio ja murskaa
viherpippurit.Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuttia.Lisää
kasvissuikaleet ja keitä vielä 5 minuttia.Sulata lopuksi joukkoon
sulatejuusto ja kuumenna kiehuvaksi.Voit tarjota keittoa tuoreen leivän
kera.Onpahan maukasta keittoa.

Calvados-omenaglögi resepti

Ainekset
1 plo 0,75 l kuivaa valkoviiniä
1 dl omenamehutiivistettä
1 vanilijatanko
1 kanelitanko
1 rkl vihreitä kademummansiemeniä tai kokonaisia kadmummia
½ dl ruokosokeria
1 dl calvadosta
1 omena
Ohjeet
Poista omenasta siemenkota.Halkaise ja lohko omena.Laita lohkot
glögilaseihin.Kaada viini ja omenamehutiiviste kattilaan.Laita
halkaistu vanilijatanko,kanelitanko ja kardemummansiemenet sekä
ruokosokeri kattilaan.Kuumenna höyryäväksi ja kaada laseihin ja mausta
calvadoksella.Erittäin maukas glöki.