Jauhemaksapihvit resepti CurryBroileri resepti

Newest

Salaattisikurileike resepti

Ainekset
salaattisikuria
kirkastettua voita
gozolaista neitsytoliiviöljyä
**********
Kastike: voita
vehnäjauhoja
maitoa
valkopippuria myllystä
Kermaa
pestyä persiljaa
gozolaisia, suolattuja kapriksia
Lisäke: keitettyä perunaa ja porkkanaa
Koriste: salaattia
tuoretta kirveliä
Ohjeet
Laita lisäkkeet kiehumaan. Valmista valkokastike sulattamalla voi.
Lisää vehnäjauhoja hyvin sekoittaen. Lisää maitoa hyvin sekoittaen. Kun
kastike alkaa sakoamaan, lisää kaprikset suoloineen ja jatka
keittämistä hiljalleen 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää maitoa
tarpeen mukaan ja viimeisen kerran kermaa ohentamaan kastiketta. Nosta
syrjään ja peitä kannella.
Kuumenna voi ja oliiviöljy hiljalleen pannussa. Halkaise sikuri (t)
pituussuunnassa ja laita pannulle leikkauspinta alaspäin paistumaan.
Kun pinta on ottanut kauniin värin, niin käännä sikurit ja paista vielä
n. 5 – 6 minuuttia miedolla lämmöllä. Jos haluat, voit käännettyäsi
sikurit, ripotella niille tuoretta timjamia.
Kuumenna kastike tarvittaessa ja ohenna, jos tarpeen. Lisää
kastikkeeseen vielä hiukan pestyä persiljaa. Aseta sikuri (t)
lautaselle, lisukkeet vieren, kaada kastiketta sikurin päälle ja
koristele hiukan salaatilla ja tuoreella kirvelillä…
Tämä on herkullista lihatonta ruokaa ja loppujen lopuksi hyvin helppo
valmistaa. Kirkastettu voi ja pesty persilja saattavat tietysti tehdä
lisätyötä, mutta minulla ne kuuluvat jääkaapin perustuotteisiin, joita
on oikeastaan aina saatavilla – joten en lisää niiden valmistamista
aterian ja ruuan varsinaiseen valmistusaikaan.
Raaka – aineisiin:
Itse käytän gozolaisia kapriksia (niin kauan, kun on varastossa), jotka
ovat säilötty gozolaiseen merisuolaan. Tämän takia suolaa ei ole
reseptissä erikseen mainittu, koska tulee kaupan päälle ja
automaattisesti.
Luonnollisesti käyttäessäni gozolaisia kapriksia, käytän myös
gozolaista oliiviöljyä. Jos käytetään muita kapriksia, niin kannattaa
myös yrittää löytää juuri sille tavaramerkille sopiva öljy – erot ovat
huomattavat maussa ja laadussa…
Hyvää ruokahalua
FutoMaki 17.02.2007

Tosca-omenatorttu resepti

Ainekset
1 muna
1 dl sokeria
0,5 dl Kermaa
100 g sulatettua voita
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
4 dl omenaviipaleita tai raparperipaloja
Toscakuorrutus:
0,5 dl Kermaa
1 1/2 dl mantelilastuja
1 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
Ohjeet
Vatkaa muna ja sokeri kevyesti. Sekoita voisulan sekaan kerma. Lisää ne
munaseokseen samoin jauhot ja leivinjauhe. Älä sekoita liikaa.
Laita taikina voideltuun piirakkavuokaan. Asettele omenaviipaleet
päälle. Kypsennä 200 asteessa 20 min.
Tee sillä aikaa kuorrutus. Kiehauta kaikki aineet kattilassa 5 min.
Laita kuorrutus tortun päälle ja kypsennä vielä 15 min. uunin
ylätasolla kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tarjoa vaikka jäätelön kera.

Veriappelsiinipirtelö resepti

Ainekset
2 veriappelsiinia
2 tl sokeria
3 dl vaniljakermajäätelöä
Ohjeet
- Purista appelsiineista mehut, ota myös hedelmälihat puristimesta
talteen.
- Sekoita tehosekoittimella, sokeri sekaan ja jätskit.
- Laitoin ”mainos” :( lidlin aito vanilja jätskiä.
- Maistele jos haluat lisätä sokeria? Ite pidän tällasesta
kirpeemmästä.

suklaamuffinssit resepti

Ainekset
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,25 dl juoksevaa margariinia
2 rkl Kaakaota
Ohjeet
vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot,
vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakao ja juokseva margariini muna vaahtoon
ja vatkaa taikinaksi. Jaa leivosvuokiin taikina. Paista 200 asteessa
uunin keskitasolla n.10 min. Koristele ja nauti. =)

Porkkanaleivokset resepti

Ainekset
200 g margariinia
4 dl porkkaanaa raastettuna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamvehnäjauhoa
1 rkl kanelia
1 tl inkivääriä
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2½ dl fariinisokeria
3 kananmunaa
1 pieni tlk ananasmurskaa
kuorrutus:
1 pkt tomusokeria
1 dl ananas- sitruuna- tai appelsiinimehua
Ohjeet
Sulata ja jäähdytä margariini. Raasta porkkanat. Sekoita kuivat aineet
keskenään. Vatkaa rasvasula ja fariinisokeri sähkövatkaimella. Lisää
munat joukkoon yksitellen vatkaten hyvin. Lisää taikinaan
porkkanaraaste, kuivat aineet ja valutettu ananasmurska vuorotellen.
Sekoita ainekset nopeasti sekaisin.
Kaada leivinpaperilla vuorattuun uuninpeltiin. Paista keskitasolla 200
asteessa n. 20 minuuttia.
Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeria ja kylmä mehu sekaisin.
Kuorruta pohja se vähän aikaa jäähdyttyä.
Koristele värillisellä raesokerilla, nomparelleilla tms.

Keitetty maksa, laatikkoa varten resepti

Ainekset
n. 400g maksaa
2rkl Karkeaa merisuolaa
ISOMPI ANNOS
900 g maksaa
3 rkl Karkeaa merisuolaa
Ohjeet
Huuhtele maksa hyvin kylmällä vedellä, että saat veret pois.
Laita maksa kattilaan ja peitä vedellä ja noin 1cm yli.
Lämmitä kunnes kiehuu.
*Jos tuli silti paljon verta, voit nyt vaihtaa keitin veden.Kiehauta
puhdas vesi uudelleen*
Lisää suola. (voit kuoria vaahtoja, minä en sitä jaksa tehdä..)
Anna nyt hiljaisella tulella kiehua n. 30min. Tarkista kypsyys
haarukalla. jos ei tule punaista nestettä,on maksa kypsä.
Anna jäähtyä ja raasta raastinraudan karekalla terällä. Samalla kun
raastat poimi kalvot ja putket pois.
Maksapalani oli 370g ja raastetta tuli 3 dl.

Ohrapuuro Maksalaatikkoa varten resepti

Ainekset
4 dl vettä
2 dl kokonaisia ohrasuurimoita
8 dl maitoa
ISOMPI ANNOS
1 l vettä
5 dl kokonaisia ohrasuurimoita
1,5 l maitoa
Ohjeet
Laita suurimot kattilaan ja lisää vesi. kiehuta pari minuuttia ja lisää
maito. Kiehuta ja anna hautua kypsäksi noin 40minuuttia.
Suolaa

Lammasmuhennos eli Irish Stew resepti

Ainekset
nokare voita
2 pientä sipulia
2 valkosipulin kynttä
400 g lampaanlihaa paloina
1 lihaliemikuutio
1-1,5 l vettä
4 porkkanaa
5-6 perunaa
4 varsisellerin vartta
2 tl basilikaa
2 tl tinjamia
2 laakerinlehteä
suurustamiseen
2 dl kylmää vettä
2 rkl maissijauhoja (perunajauhokin käy)
Ohjeet
Sulata voi isossa kattilassa tai uunipadassa ja lisää silputtu sipuli
ja valkosipuli. Lisää liha ja ruskista kauttaaltaan.
Sulata lihaliemikuutio veteen ja lisää pataan. Heitä joukkoon pilkottu
porkkana, peruna ja selleri sekä mausteet. Jätä muhimaan pienellä
lämmöllä 1-1,5 tunniksi kunnes liha on mureaa. Jotkut muhittaa uunissa,
toiset hellalla, itse en ole huomannut mitään eroa.
Suurustaminen on sellanen ”optional extra” eli vapaaehtoinen lisä,
meillä tykätään paksummasta liemestä, eli sekoita maissijauho veteen ja
hulauta pataan ja jätä muhimaan vielä vartiksi.
Seuraksi sopii oikein hyvin soodaleipä jota dippaillaan liemeen :)

Pullat resepti

Ainekset
5 dl maitoa/vettä
1pala 50g hiivaa
2 munaa
2 dl sokeria
2 tl suolaa
3 tl kardemummaa
n. 1kg vehnäjauhoja
150 g voita/margariinia
Voiteluun: munaa
pinnalle: raesokeria
Ohjeet
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää munat, sokeri,
mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Laita loput
jauhot taikinaan vähitellen kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi.
Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa
kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pikkupullia. Siirrä pullat
uunipellille, jossa on leivinpaperi. Kohota pullat liinan alla.
Voitele munalla. Ripottele pinnalle sokeria. Paista 225 asteessa n. 10
min kunnes pullat ovat kauniin värisiä ja kypsiä.
(itse tein taikinasta samantyylisiä kuin korvapuustit, mutta kanelin
sijasta laitoin kookoshiutaleita.) Eli: kauli osasta taikinaa
levy,sivele hieman rasvaa/öljyä levyn pinnalle. ja ripottele hieman
hienoa sokeria.lisää kookoshiutaleita oman maun mukaan.
n, 30-40kpl. riippuen koosta.

Emännän paistetut silakat resepti

Ainekset
200 g silakkafileitä
sitruunapippuria
suolaa
ripaus vehnäjauhoja paistettaessa
voita
Ohjeet
Ripottele vehnäjauhoja fileille, paista voissa nopeasti.
Mausta sitruunapippurilla ja suolalla.
Tarjoa esim. kukkakaalisalaatin kera tai perunamuussin.
Kukkakaalisalaatin linkki ohessa.