Jauhemaksapihvit resepti CurryBroileri resepti

Newest

Porkkanasalaatti resepti

Ainekset
250 g porkkanaa
1 rkl hienonnettua persiljaa
kastike:
½ rkl öljyä
3/4 rkl sitruunanmehua
1 valkosipulinkynsi
½ tl paprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
½ jauhettua mustaapippuria
½ tl suolaa
Ohjeet
Keitä kuoritut porkkanat kypsiksi.
Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää kastike, sekoita, ja persiljat
päälle.
Laita jääkaappiin maustumaan.

Pullapitko resepti

Ainekset
2½ dl maitoa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
n 50 g pehmeää voita
½ putkiloa jauhettua kaaredemummaa
n 5 dl vehnäjauhoja
Täytteeksi; pehmeää voita, vaniljasokeria,sokeria ja kanelia
voiteluun: keltuainen ja koristeeksi mantelilastuja sekä hienoasokeria
Ohjeet
Lämmitä maito 42 asteiseksi, lisää mausteet ja jauhot pehmenän voin
kanssa vuorotellen. Alusta pehmeä napakka taikina. (rusinoita jos
haluat voi lisätä) Peitä liinalla ja anna kohoto n 30 min.
Pistä kulhoon pehmeä voi ja lisää siihen sokerit. Sekoita tasaiseksi.
Kauli taikina suorakaiteenmuotoiseksi ja levitä voisokeri pintaan,
ripottelle kanelia ja kääri rullalle. Pistä vuoratulle pellille
saumapuoli pintaa vasten. Leikkaa saksilla n 1-1½ cm paloja, ei ihan
pohjaanasti. Käännä vuorotellen oikealle ja vasemmalle että tulee
lehtimäisen näköinen.
Kohota n 20 min. Voitele pitko ja lisää pinnalle mantelilastut ja
hienosokeri.
Paista 220 asteessa noin 20 min.

Toskaanalainen roosmarifilee resepti

Ainekset
800 g porsaan sisäfileetä
1 rkl voita
2 rkl tuoretta rosmariinia
Marinaadi:
1 sitruuna
1,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
2 tl Maldon-suolaa
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1 valkosipulinkynsi
Koristeluun: rosmariininoksia
Yrttiöljy:
1 rukku tuoretta minttua
1 rukku tuoretta basilikaa
1,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl Maldon-suolaa
1 sitruunan raatettu kuori
Ohjeet
Silppua tuore rosmariini.Ruskista filee voissa ja taputtele pintaan
rosmarisilppua.Nosta filee vuokaan ja paista 125-asteisessa
uunissa,kunnes sisälämpö on 65 astetta,anna fileen levätä paistamisen
jälkeen 10 minuttia ennen viipalointia.Valmista marinaadi.Leikaa hyvin
pesty sitruuna kuori hyvin ohuiksi suikaleiksi.Purista sitruunanmehu ja
murskaa valkosipulinkynsi.Sekoita kaikki marinaadiainekset
keskenään.Siivilöi lihasta irronnut paistoneste joukoon.Laita
fileenviipaleet pienehköön vuokaan tiivisti vierekäin ja kaada
marinaadi päälle.Anna lihan marinoitua jääkapissa vuorokauden
ajan.Lusikoi marinaadia lihan päälle muutaman kerran.Aseta liha
tarjoiluvadille ja koristele roosmarinoksilla.Valmista
yrttiöljy.Murskaa valkosipulin kynsi ja raasta hyvi pesty sitruunan
kuori hienoksi.Nypi yrttien lehdet..Lisää syvään kulhoon kaikki
yrttiöljyn ainekset ja sekoita sauvasekoittimella.Keitä lisukeeksi
pitkäjyväistä riisiä ja villiriisiä tai spelttivehnää.lisää joukoon
paprikakuutioita,silputtua punasipulia ja miniparsaa.Tarjoile
roosmariinifilee kylmänä värikään riisin tai spelttivehnäsalaatin ja
yrttiöljy kera.Hyvä leipä ja laadukas punaviini kruunaa koko
kokonaisuuden voin vaikka vannoa sen!

Monte Bianco resepti

Ainekset
3 isoa marenkipalloa
1 prk kirsikkajäätelöä
2 dl kuohukermaa,vaahdotettuna
75 g tumaa suklaata korkeitaan 70%
2 rkl mansikalla maustettua balsamietikkaa
3-4 rkl makeaa kastanjatahnaa
muutama lusikallinen (rkl) maitoa
Ohjeet
Valmista suklaan ja kastanijan seos.Sulata suklaa vesihautessa
balsamikon joukkoon.Lisää kastanijatahna sulan suklaan joukkoon ja
ohenna vielä jos kastike on liian tanakka.Riko marengit karkeaksi
murskaksi.Anostele jälkiruokamaljoihin tai yhteen isoon kulhoon.Laita
jäätelöpalloja ja kermavaahtoa marenkien päälle ja viimeistele ohuella
nauhalla kastanija-ja suklaatahnaa.

Juustokakku puolella täytteellä resepti

Ainekset
10 kpl digestive-keksejä
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
50 g voita sulatettuna
Täyte:
1 dl kuohukermaa
125 g vaniljatuorejuustoa
0,25 dl tomusokeria
1,5 kpl liivatelehtiä
(hilloa/marmelaadia)
Ohjeet
Ohje on 23cm:n irtopohjavuokaan!
1. Keksit muruiksi käsin/tehosekottimella
2. Sulata voi, sekoita keksinmurujen ja sokereiden kanssa
3. Painele seos irtopohjavuokaan, jonka pohjalle on leikattu
voipaperista pohjan muotoinen pala, laita jääkaappiin täytteen teon
ajaksi.
Täyte:
1. Tuorejuustoon sekoitetaan tomusokeri
2. Kerma vatkataan ja yhdistetään tuorejuustoon
3. Liivatelehdet liotetaan kylmässä vedessä lötköiksi, puristellaan
kuivaksi ja laitetaan luikenemaan kuumaan vesitippaan.
4. Liivateneste lisätään kerma-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana,
päästetään hyytymisen alkuun
5. Levitetään ohut kerros hilloa (ei pakko, mutta tulee parempaa)
keksipohjan päälle ja kaadetaan täyte hillon päälle, levitellään ja
laitetaan jääkaappiin hyytymään ja tekeytymään pariksi tunniksi tai yön
yli.

Tarjan mansikkapiirakka uunipellillinen. resepti

Ainekset
150 g sulaa rasvaa
2 kahvikuppia sokeria
2 kpl kananmunaa
4 tl leivinjauhetta
2-3 tl vaniljasokeria
4 kahvikuppia vehnäjauhoja
2 kahvikuppia maitua
Ohjeet
sulata rasva lissää siihen sokeri,kananmunat,maito.sekota kuivat aineet
ja lisää ne.Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.laita
mansikat päälle.paista 200 asteessa 35-40 min.

Arabialainen maustekakku resepti

Ainekset
3 kpl kananmunia
3 dl sokeria
2 dl voita sulatettuna
2 dl Kermaa
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,75 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2,5 rkl kaakaojauhetta
kuorrutus:
3 rkl sulaa voita
250 g tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
1-4 rkl vahvaa kahvia
Ohjeet
Vaahdota munat ja sokeri, lisää voisula jäähtyneenä.Lisää kerma ja
jauhot, joihin on lisätty mausteet.
Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia.
Sekoita kuorrutuksen aineet yhteen, laita kahvia niin, että kuorrutus
on sileää, muttei liian löysää.
Levitä seos jäähtyneen kakun päälle.

Tomaattinen minestronekeitto resepti

Ainekset
100 g sipulia
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
150 g ylikypsää saunapalvikinkkua (siivuja)
1 pss keittovihanneksia (250g)
1 tlk paseerattua tomaattia (500g)
3/4 l vettä
1 kpl kasvisliemikuutio
50 g spagettia
Oreganoa
mustapippuria
Ohjeet
Pilko sipulit ja suikaloi kinkku. Kiehauta sipuli ja valkosipuli
öljyssä. lisää kinkkusuikaleet ja keittovihaannekset. Sekoita, kunnes
vihannekset ovat sulaneet ja kuumentuneet. Lisää paseerattu tomaatti,
vesi ja kasvisliemikuutio. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Katko spagetti
noin. 3 cm:n paloiksi keittoon. Lisää oregano ja mustapippuri. Anna
keiton kiehua kunnes spagetti on kypsää, eli noin 15 minuuttia.

Red Hot Chili Pepper broilerin koipireisipalat resepti

Ainekset
4 suurta broilerin koipi-reisipalaa
1 tl mustapippuria jauhettuna
1 tl suolaa
250 g salottisipulia
2 suurta tomattia
1 tlk valkoisia papuja valutettuna ja huuhdeltuna
1 dl vettä
125 g pinattia
Piri piri kastike:
½ sitruunan mehu
1/4 dl oliiviöljyä
2 tl Red Hot Chili Pepper
Ohjeet
Kuumenna uuni 225 asteseen.Laita broilerinpalat,kuoritut ja puolitetut
sipulit sekä tomaatinlohkot uunivuokaan.mausta ne suolalla ja
mustapippurilla.Laita vuoka uunin keskiosaan ja paista 35-40
minuttia.Sekoita keskenään sitruunanmehu,öljy ja huhmaressa murskattu
red hot chili.Valele tällä kastikella broilerit 3-4 kertaa paistamisen
aikana.Lisää pavut ja vesi ja kypsennä vielä 20 minuttia.kokeile
broilerin kypsyys pistämällä haarukalla reisipalan paksuipaan
kohtaan.Jos lihasneste kirkasta ja väritöntä on broileri
kypsää.Tarjoilu:Ota vuoka uunista.Nosta reisipalat pois vuoasta ja anna
levätä noin viisi minuttia ennen tarjoilua.Kääntele pinaatinlehdet
vuoassa kasvisten joukkoon ja lisää hiukan suolaa ja mustapippuria.on
sitten maukasta broiskua lupaan sen.

Viimeinen kiusaus resepti

Ainekset
2 annosta
1 levy filotaikinaa (laita loput pakastimeen)
25 g voisulaa
1 tl kaardemumma jauhetta
½ dl hienoasokeria
Vanilijakastike:
2 dl creme fraichea
1 vanilijatanko
2 rkl tomusokeria
Masalatryffelit:
100 g tummaa suklaata
½ dl Kermaa
½ tl Garam Masala Spice Mix
½ dl Kaakaota
Koristeluun:
150 g tuoreita tai pakastettuja vadelmia
Ohjeet
Sivele filotaikina voilla.Sirottele päälle kaardemumaa ja sokeria.Jaa
taikinalevyt kahtia ja nosta puolikas toisen päälle.Leikaa halutun
kokoisiksi paloiksi.Laita uuniin 175 asteeseen noin 5 minuttia.Halkaise
vanilijatanko pituussunnassa ja kaavi siemenet.Lisää ne crème fraicheen
joukoon,samoin tomusokeri ja vatkaa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi
noin 4 minutin ajan.Sulata suklaa vesihauteessa.Lisää kerma ja Garam
Masala-mausteseos koko ajan sekoittaen.Laita seos viileään ja anna
jähmettyä.Muotoile seoksesta pieniä, pyöreitä tryffeleitä ja kieritä ne
kaakaojauheessa.Jaa vanilijakastike taikinankuorille ja aseta
tarjoiluvadille.Koristele vadelmilla ja aseta tryffelit
viereen.Vastustamaton kiusaus on todella!