CurryBroileri resepti Jauhemaksapihvit resepti

Newest

Kesäinen jäätelöannos resepti

Ainekset
itsetehtyä vaniljajäätelöä
juuri poimittuja mansikoita ja mustikoita
Ohjeet
Marjat ja jäätelö tarjolle.
Nauti ja ota lisää !

Homejuusto-piparitorttu resepti

Ainekset
POHJA:
100 g voita
½ dl maitoa
4 dl fariinisokeria
1 muna
2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
½ tl neilikaa
½ tl kaardemummaa
1 prk Ranskankermaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sinihomejuustohyytelö:
2 dl Kermaa
1 tlk rahkaa
75 g sinihomejuustoa
1 dl sokeria
5 liivatelehteä
Koristeluun:
viinirypäleitä
Ohjeet
Voitele torttuvuoka(halkaisijaltaan noin 35 cm).Sulata voi ja lämmitä
maito kattilassa.Vatkaa fariinisokeri,muna,inkivääri,kaneli,neilikka ja
kaardemumma.Lisää voi-maitoseos ranskankermaan.yhdistä jauhot ja
leivinjauhe,lisää ne seokseen.Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada
vuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla 30-40
minuttia.Jäähdytä.Vatkaa kerma,rahka,sinihomejuusto ja sokeri
vatkaimella.Anna seistä hetki.Liota liivatelehtiä 5 minuttia kylmässä
vedessä.Purista ylimääräinen vesi pois.Liota lehdet pieneen tilkaan
kiehuvaa vettä.Lisää liuos hyvin sekoittaen rahka-homejuustoon.Kaada
hyvin jäähtyneen pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.Koristele
lopuksi viinirypäleillä.Ai ai mikä herkku vaikkapa hyvän vahvan kahvin
kera nautittuna.

Puutarhurin kesäkeitto resepti

Ainekset
1 l varhaisperunoita
0,5 l porkkanaa
0,5 l kukkakaalia
0,5 l sokeriherneen palkoja
2 pientä kesäsipulia
50 g voita
1,5 l vettä
kasvisliemikuutio
2 dl kolmenjuuston ruokakermaa
5 kokonaista maustepippuria
suolaa
persiljaa
Ohjeet
Kuullota pilkotut perunat, porkkanat, kukkakaalit ja sipulit voissa.
Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä hiljaisella tulella 10 min.
Lisää herneet ja maustepippurit. Hauduta hetki. Lisää kerma ja
kiehauta. Mausta suolalla. Lisää hienonnettu persilja.
Tarjoa lisänä voileipää: ruisleipää, juustoviipale ja kevytsuolattua
sillifileetä.

Broiler-kukkakaali-homejuustovuoka resepti

Ainekset
400 g Broilerin suikaleita marinaadissa tai ilman
1-2 dl emmentaljuustoraastetta
100 g aurajuustoa
1/3 prk sulatejuustoa
currya
mustapippuria
1 kg Kukkakalia (pakaste) Voit keittää ihan normaalin kukkakaalinkin.
Ohjeet
Kiehauta kukkakaalit vedessä
Paista broilersuikaleet
Lado nämä uunivuokaan ja murenna sekaan aurajuusto sekä sulatejuusto ja
juustoraasteet. Sekoita sekaan vielä currya makusi mukaan sekä
mustapippuria. Uuniin 200 stetta noin 30 min. ja Avot.

Paasiaisen juustoleipa resepti

Ainekset
Illalla:
350 g jauhoja
2 dl lamminta vetta
1 pussillinen kuivahiivaa
2 tl sokeria
2 rkl oliivioljya
hyppysellinen suolaa
Aamulla:
7 kananmunaa
7 rkl oliivioljya
suolaa, pippuria, muskottipahkinaa
1 pussillinen kuivahiivaa
2 tl sokeria
150 g pecorinoa HIENONA raasteena
150 g parmesaania hienona raasteena
150 g gruyere tai emmenthal-juustoa
150 g Vehnajauhoja
Ohjeet
Tama on tyypillinen Italiassa paasiaisena syotava herkku jonka
tekeminen vie aikansa, mutta joka on todella herkullista. Anoppini on
hionut taman reseptin vuosien aikana lahes taydelliseksi, joten mittoja
kannattaa noudattaa kirjaimellisesti. Alkuperainen nimi on Pizza di
formaggio tai pizza di Pasqua.
1. Taikinan ensimmainen vaihe illalla(n. kello 20)eli sekoita jauhoihin
hiiva, sokeri ja suola ja alusta siihen vesi seka oljy. Vaivaa
tasaiseksi ja laita puhtaan leivinliinan alle, isoon kulhoon nousemaan
koko yon ajaksi.
2. Seuraavana aamuna n. kello 8. Taikina haisee voimakkaasti hiivalle
ja on ns. reikainen ja todella kohonnut. Sekoita taikinaan kananmunat,
suolaa,pippuria ja muskottia mielesi mukaan, pecorino ja
parmesaaniraasteet ja gruyere tai emmenthal pienina kuutioina, lisaa
myos jauhot, hiiva, sokeri ja oljy. Ota suolatessa huomioon juustojen
suolaisuus. Vaivaa taikina tasaiseksi. Se tarttuu voimakkaasti kasiin
kiinni ja on loysaa.
3. Voitele n. 24 cm halkaisijaltaan ja n.12 cm korkea vuoka voilla.
Kaada taikina vuokaan ja peita leivinliinalla. Anna nousta 4-5 tuntia.
4. Tassa vaiheessa leipa osuu jo melkeen leivinliinaan. Kuumenna uuni
180°C ja laita leipa uuniin. Paista n. 60-70 min. Tee
coctail-tikkutesti. Anna jaahtya ja poista vuoasta.
5. Nautiskele keitettyjen kananmunien ja salamimakkaran kanssa.

Piri Piri porsasta 16.7.09 resepti

Ainekset
porsaan ulkofiliepihvejä
1 prk Piri Piri täytteisiä oliiveja
2 kpl sipulia
1 kpl 1-kyntinen valkosipuli
100 g kanttarelleja
suolaa
sokeria
mustapippuria
punaista paprikaa muutama siivu
400 g paseerattua tomaattia
Ohjeet
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Leikataan viillot porsaanpihvin uloreunoihin, jotteivät käpristy.
Paistetaan pannulla molemmilta puolilta öljytyllä pannulla niin, että
saavat väriä pintaan. Nostetaan uunivuokaan ja ripotellan suolaa ja
mustapippuria molemmille puolille
-Kuullotellaan pienityt sipulit samalla pannulla. Ripotellaan
sipuleiden pinnalle hiukan suolaa ja sokeria. Kaadetaan ne pihvien
päälle.
-Kuullotellaan myös kanttarellit (tässä käytin pakasettuja),
ripotellaan pinnalle hiukan suolaa ja mustapippuria. Kaadetaan nekin
pihvien päälle.
-Leikataan paprikasta renkaita. Ne ja Piri Piri täytetyt oliivit
ripotellaan ja päälle kaadetaan paseerattu tomaatti.
-Annetaan muhia puolesta tunnista – tuntiin. Lämpöä voidaan vähentää
loppupuolella.

Kesäkasvispaistos resepti

Ainekset
1 kg porkkanoita kuori ja viipaloi paksuja siivuja
1 rkl rosmariinia
1 rkl timjamia
1 rkl merisuolaa hienokiteistä
rypsiöljyä
4 punaista paprikaa paloteltuna
1 purjosipuli paloteltuna
1 rkl mustapippureita murskaa
1 rkl merisuolaa hienokiteistä
rypsiöljyä
5 kpl viherpippurijuusto grillimakkaraa ( wilhelmi ) siivuta kuorineen
Ohjeet
Laita uuni 250 asteeseen kuumenemaan.
Kuori ja viipaloi sillävälin porkkanat vuokaan. Sekoita niihin mausteet
ja loraus öljyä.
Nosta porkkanat uuniin, paistele 15min.
Kun porkkanat on uunissa, palottele sillävälin paprikat ja purjo.
Sekoita sekaan taas loraus öljyä, pippurit ja suola. Lisää seos
esipaistettujen porkkanoiden päälle ja päälimmäiseksi viipaloidut
makkarat. Paistele vielä 30 min.

Broileri mansikassa resepti

Ainekset
4 broilerin rintafilettä
3 dl mansikoita
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1/4 tl valkopippuria
1 rkl rypsiöljyä
kastike:
7 dl mansikoita
( 0,5 dl omenamehua tai vettä )
0,5 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
2 rkl punaviinietikkaa
suolaa
rouhittua mustapippuria
ripaus sokeria
Ohjeet
Laita fileet kannelliseen astiaan, johon ne juuri ja juuri mahtuvat.
Soseuta mansikat ja sekoita soseeseen suola, paprika, pippuri ja öljy.
Laita seos astiaan. Peitä kannella ja anna maustua jääkaapissa ainakin
tunnin verran. Jos on aikaa, voit antaa maustua yön yli. Kääntele siinä
tapauksessa fileitä välillä.
Ota maustuneet fileet huoneenlämpöön, pyyhi marinadia pois ja grillaa
kypsäksi grillillä. Sivele paistamisen aikana mansikkaseosta fileille.
Kastike: survo mansikat sauvalla tai puserra siivilän läpi. Ohenna
tarvittaessa mehulla. Mausta.
Tarjoa kastike kylmänä broilerin ja uusien perunoiden kera.

Talkkunaherkku resepti

Ainekset
1 dl maitoa
1,5 dl talkkunajauhoja
200 g mustikoita
2 tl sitruunamehua
0,7 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
( mustikkalikööriä )
Koristeluun:
kermavaahtoa, mustikoita
Ohjeet
Sekoita maitoon talkkunajauhot ja anna turvota 10 min. Lisää mustikat,
sitruunamehu ja viimeiseksi kermavaahto .Mausta. Voit lisäksi maustaa
mustikkaliköörillä.
Annostele maljoihin ja koristele kermavaahdolla ja mustikoilla.

Muarin lohikeitto (16.7.09) resepti

Ainekset
1-1,5 ltr vettä
2 kalaliemikuutiota
1 rkl liperiä (ei välttämätöntä)
6 kpl mauste-ja valkopippureita
1 laakerinlehti
2 silputtua sipulia
1 silputtu lehtisellerin varsi
4 kpl kuutioitua porkkanaa
5 kpl kuutioitua perunaa
1 file lohta kuutioituna
kuorittuja katkarapuja maun mukaan
ruohosipulia, tilliä
Ohjeet
Lisää kiehuvaan veteen kalaliemikuutiot, liperi, pippurit,
laakerinlehti, sipuli, selleri ja porkkanat. Anna kiehua n.10 min.
Lisää perunat ja kiehuta keittoa, kunnes perunat ovat melkein kypsät.
Lisää lohet, anna keiton muhia vielä HETKI, lisää viimeksi ravut ja
ruohosipuli ja tilli. Kuumeta keitto vielä kiehumapisteeseen, mutta ei
enempää etteivät ravut sitkisty. maistele suola ja lisää jos on
tarvetta.